انواع زعفران و مهمترین خواص آن

دسداسنویسنده: دسداس
بازدید: 75 بازدید
زمان مطالعه: ۴ دقیقه
انواع زعفران و مهمترین خواص آن

معرفی انواع زعفران و مهمترین خواص آن

زعفران چیست و چگونه رشد می‌کند؟

زعفران گران ترین ادویه جهان

اغلب گیاهان از طریق بذر و دانه تکثیر میشوند اما عامل تکثیر زعفران، پیاز زعفران است. ایرانیان روش کاشت پیاز زعفران را به دیگر کشورها آموختند. بعد از کاشت پیاز زعفران در خاک، گل بنفش رنگ زعفران از طریق تیج‌های پیاز سر از خاک بیرون می آورند.

بعد از گلدهی، شما با یک گل بنفش با ۶ گلبرگ زیبا میبینید که از ۳ کلاله قرمز محافظت می‌کنند. این سه کلاله قرمز همان ماده خوش رنگ و عطری است که با زحمت بسیار تهیه می‌شود.

گل زعفران از پنج بخش تشکیل شده است که شامل : گلبرگ، کلاله، پرچم، برگ، پیاز میباشد.

انواع زعفران ها رو به ترتیب از زعفران سوپرنگین تا ریشه زعفران دسته بندی کرده ایم:

گل زعفران بر خلاف بقیه ادویه ها و هم دسته های خودش انواع زیادی داره. در هر نوع زعفران،رشته های آن شبیه هم نیستند و این تفاوت ها به نوع آب و هوای منطقه و نوع برداشت و نوع جداسازی بستگی داره.

۱) زعفران سوپرنگین:

در این نوع زعفران درصد سافرانال و کروسین بسیار بالا است. به همین دلیل رنگ دهی بسیار بالا و عطر و بوی بسیار خوبی دارد.

۲) زعفران نگین:

زعفران نگین دسداس بدون فر خوردگی و خمیدگی است و سرشاخه‌ها (کلاله ها)به صورت مجزا و جداسازی شده است

3) زعفران سرگل:

در زعفران سرگل ریشه و سفیدی زعفران وجود ندارد و کاملا به رنگ قرمز است و به خاطر همین طرفداران مخصوص خودش دارد.

4) زعفران پوشال:

زعفران پوشال از دو نوع زعفران که سرگل و ریشه زعفران است تشکیل شده است . در این محصول ریشه زعفران درصد کمتری دارد.

5) زعفران دسته یا دختر پیچ:

در این نوع زعفران، کلاله های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می شود خشک می‌شود.

6) ریشه زعفران:

به قسمت سفید رنگ زعفران که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد ریشه زعفران می‌گویند.

مهم‌ترین خواص زعفران

 زعفران دسداس دارای ویتامین هایی از جمله B6،B2،B1 و C و همینطور دارای عناصر معدنی از قبیل آهن،منگنز و کلسیم است.

  • ضد افسردگی
  • کاهش درد
  • جلوگیری از ریزش مو
  • بهبود سلامت تنفسی
  • بهبود سلامت قلبی
  • بهبود سلامت روانی
  • بهبود سلامت پوستی
  • تقویت سیستم گوارشی
  •  افزایش هوش
  •  برای درمان فشار خون و قند خون نیز موثر واقع شده است.
  •  همچنین زنانی که از بی نظمی قاعدگی رنج می‌برند و یا قاعدگی‌های دردناک دارند با مصرف به موقع زعفران می‌توانند بهبود یابند.
  • بیماری دیابت با مصرف این گیاه قابل کنترل و پیش گیری است.
  • درمان نقرس، توسط این گل شدنی است.
  • زعفران کمک می‌کند تا زندگی جنسی آقایان بهبود یابد.
  • افرادی که دچار سردی معده و شکم درد می‌شوند با مصرف زعفران این عارضه را دفع کنند.
  • بدن با مصرف زیاد غذای سرد، نیاز به تعدیل دارد که زعفران این کار را به خوبی انجام می‌دهد.
  • سردی ممکن است با کهیر خود را نشان دهد که زعفران به درمان آن کمک می‌کند.
  • اختلال خواب، اختلال ادراری و اختلالات حافظه با کمک این گیاه خوش رنگ و خوش عطر قابل رفع است.
  •  این گیاه با طبع گرم و خشک بهترین سم زدا است .
  •  برای درمان ام اس یک درمان ساده وجود دارد و آن هم زعفران درمانی است.
  •  به بهبود متابولیسم کمک می‌کند و منجر به افزایش سوخت و ساز و لاغری می‌شود.

نحوه مصرف زعفران و محدودیت های آن

مهم‌ترین نکته اصل بودن زعفران است. متاسفانه تقلب در زعفران بخاطر گرفتن سود بیشتر با افزودن ناخالصی به زعفران اصل همراه است.

فروشگاه اینترنتی دسداس افتخار دارد مرغوب ترین زعفران خراسان جنوبی (بزرگترین تولید کننده ی زعفران دنیا) را از دل خاک به خانه های پر مهر شما برساند.

زعفران با تمام خواص شگفت انگیزش محدودیت مصرف هم دارد:

  1. در مصرف زعفران نباید زیاده روی کرد زیرا مسمومیت و حتی مرگ را در پی دارد.
  2. مصرف بیش از حد (بالاتر از ۵۰ میلی گرم)  ممکن است موجب افزایش گرمی بدن شود و بعضی از غدد داخلی بدن مثل کبد را در گیر کند.
  3. مصرف این ماده برای زنان باردار با شرایط خاصی دارد.
  4. مصرف بیش از حد این گیاه می‌تواند باعث سقط جنین در ماه‌های اول بارداری شود.

ما در فروشگاه دسداس کیفیت را تضمین میکنیم به این صورت که اگر به هر دلیلی از محصولات ما رضایت نداشتید میتوانید آن را مرجوع کنید.

دسته بندی بلاگ
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

6 پاسخ به “انواع زعفران و مهمترین خواص آن”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت