فروشگاه اینترنتی دسداس | زعفران | دمنوش | حوله های دست بافت
ریشه زعفران چیست؟
بگذارید در ابتدا چیزی را برایتان روشن کنیم. این ریشه آن ریشه که فکر میکنید نیست.ریشه زعفران یا خامه زعفران در واقع قسمت انتهایی کلاله این گیاه است که با این نام خوانده می شود.پس ریشه اصلی در زیر خاک قرار دارد. جالب است که بدانید این محصول نه به اندازه قسمت قرمز رنگ آن تا حدودی به همان اندازه خاصیت دارد. بعضی از خواص این محصول:( شادی آور، ضد افسردگی، افزایش ایمنی بدن، کاهش اختلالات معده، ضد سرطان و…. تحقیقات آزمایشگاهی بین المللی درباره زعفران به این نتیجه رسیده اند تمام قسمت های زعفران به صورت کامل،سرتونین و دوپامین را در بدن ما متوازن می کند و بسیار نشاط آور است. گل زعفران دارای شش گلبرگ بنفش رنگ و سه پرچم زرد رنگ متصل به ساقه است. با جدا کردن گلبرگ ها قسمت کلاله را می‌بینیم که شامل سه عدد شاخه سرخ رنگ است . قسمت انتهایی کلاله به رنگ سفید متصل است. این قسمت سفید رنگِ مایل به زرد خامه یا ریشه زعفران نام دارد. ریشه زعفران دسداس ، محصول خراسان جنوبی می باشد و دارای کیفیت و عطر دلنشینی می باشد که میتوانید به عنوان مکمل دمنوش ها ازآن استفاده کنید و نوشیدنی تان یک طعم گرم ملایم اضافه کنید. ریشه را می توانید با چای سیاه نیز مخلوط کنید و طعم جدیدی را تجربه کنید
انواع زعفران ها
انواع زعفرون ها رو به ترتیب از زعفران سوپرنگین تا ریشه زعفران دسته بندی کردیم:
گل زعفران بر خلاف بقیه ادویه ها و هم دسته های خودش انواع زیادی داره. در هر نوع زعفران،رشته های آن شبیه هم نیستند و این تفاوت ها به نوع آب و هوای منطقه و نوع برداشت و نوع جداسازی یا پر کردن بستگی داره.
۱) زعفران سوپرنگین:
در این نوع زعفران درصد سافرانال و کروسین بسیار بالا است. به همین دلیل رنگ دهی بسیار بالا و عطر و بوی بسیار خوبی دارد.
۲) زعفران نگین:
زعفران نگین دسداس بدون فر خوردگی و خمیدگی است و سرشاخه‌ها (کلاله ها)به صورت مجزا و جداسازی شده است
3) زعفران سرگل:
در زعفران سرگل ریشه و سفیدی زعفران وجود ندارد و کاملا به رنگ قرمز است و به خاطر همین طرفداران مخصوص خودش دارد.
4) زعفران پوشال:
زعفران پوشال از دو نوع زعفران که سرگل و ریشه زعفران است تشکیل شده است . در این محصول ریشه زعفران درصد کمتری دارد.
5) زعفران دسته یا دختر پیچ:
در این نوع زعفران، کلاله های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می شود خشک می‌شود.
6) ریشه زعفران:
به قسمت سفید رنگ زعفران که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد ریشه زعفران می‌گویند.
خواص زعفران دسداس
همونطور که می‌دونید زعفران دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری زیادیه.
زعفران دسداس دارای ویتامین هایی از جمله B6،B2،B1 و C و همینطور دارای عناصر معدنی از قبیل آهن،منگنز و کلسیم هستش.
چند مورد از خواص زعفران که میتونم بهتون بگم:
ضد افسردگی، شادی آور، شاداب کننده پوست، تقویت سیستم ایمنی و قوای جنسی وتقویت کننده معده و مثانه و….
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.