زعفران پوشال چه نوع زعفرانی است؟
در صورتیکه کلاله زعفران از مقداری پایین تر از قسمت قرمز رنگ آن جدا شود و مقداری از قسمت سفید خامه به کلاله متصل باشد به آن زعفران پوشال گفته میشود . برخی مصرف کننده ها این نوع زعفران را به دلیل اینکه خامه و کلاله به هم متصل است ودلیلی بر صحت و سلامت زعفران است و امکان تقلب در آن کمتر است بیشتر میپسندند و برای خرید زعفران آن را انتخاب میکنند. این نوع زعفران دارای تمامی خواص می باشد چون به نوعی رشته کامل زعفران است.
انواع زعفران پوشال
ضعیف :کلاله ها بسیار ضعیف ونازک هستند که مهمترین دلیل آن کم آبی زمین و خاک نامناسب و همچنین آبیاری غیر از موعد مقرر انجام شود.
معمولی: کلاله ها درشت اند و بو و طعم بهتری نسبت به نوع ضعیف دارد
پوشال قلمدار:در این نوع رشته های قرمز آن کشیده و ضخیم تر است. و میزان زردی کلاله های زعفران نیز کمتر است و هیچ گونه گرده زعفرانی با خود ندارد. و قلم های آن بزرگتر و درشتر است.
انواع زعفران ها
را به ترتیب از زعفران سوپر نگین تا ریشه زعفران دسته بندی کرده ایم.
گل زعفران بر خلاف بقیه ادویه ها و هم دسته های خودش انواع زیادی دارد.در هر نوع زعفران،رشته های آن شبیه هم نیستند و این تفاوت ها به نوع آب و هوای منطقه و نوع برداشت و نوع جداسازی یا پر کردن بستگی دارد.
۱) زعفران سوپر نگین:
در این نوع زعفران درصد سافرانال و کروسین بسیار بالا است . به همین دلیل رنگ دهی بسیار بالا و عطر و بوی بسیار خوبی دارد.
۲) زعفران نگین:
این نوع زعفران بدون فر خوردگی و خمیدگی است و سرشاخه‌ها (کلاله ها)به صورت مجزا و جداسازی شده است
3) زعفران سرگل:
در زعفران سرگل ریشه و سفیدی زعفران وجود ندارد و کاملا به رنگ قرمز است و به خاطر همین طرفداران مخصوص خودش دارد.
4) زعفران پوشال:
زعفران پوشال از دو نوع زعفران که سرگل و ریشه زعفران است تشکیل شده است . در این محصول ریشه زعفران درصد کمتری دارد.
5) زعفران دسته یا دختر پیچ:
در این نوع زعفران، کلاله های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می شود خشک میشود.
6) ریشه زعفران:
به قسمت سفید رنگ زعفران که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد ریشه زعفران می‌گویند.
خواص زعفران
همانطور که می‌دانید زعفران دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری است.
زعفران دارای ویتامین هایی از جمله B6،B2،B1وCو دارای عناصر معدنی از قبیل آهن،منگنز و کلسیم است.
چند مورد از خواص زعفران که می توان از آنها نام برد به این صورت است: ضد افسردگی، شادی آور، شاداب کننده پوست، تقویت سیستم ایمنی و قوای جنسی وتقویت کننده معده و مثانه و….
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.